Je, tabia ya kuchukia chakula ni ya kijeni?

Orodha ya maudhui:

Je, tabia ya kuchukia chakula ni ya kijeni?
Je, tabia ya kuchukia chakula ni ya kijeni?

Video: Je, tabia ya kuchukia chakula ni ya kijeni?

Video: Je, tabia ya kuchukia chakula ni ya kijeni?
Video: Jinsi ya kuacha tabia usiyoipenda. 2024, Machi
Anonim

Utafiti uliopita umeonyesha kuwa kwa kweli kuna jeni zinazohusiana na usikivu wa ladha (kama vile mapendeleo au machukizo ya chungu, tamu, umami na hata mafuta), lakini kumekuwa na maumbile machache. tafiti zinazoangalia vyakula maalum.

Je, kuchukia tango kunasababishwa na maumbile?

Cuke ni chockas yenye phenylthiocarbamide (PTC) na jeni inayoitwa TAS2R38 ambayo huongeza PTC. Dutu hii ya kikaboni ama haina ladha hata kidogo (hali ya wengi), au ina ladha chungu kulingana na muundo wa kijeni wa mtu binafsi, aka ni makosa ya mama na baba.

Je, vinasaba huathiri ladha?

Utafiti pacha wa hivi majuzi uligundua akaunti za jenetiki za karibu theluthi moja ya tofauti za utambuzi wa ladha tamu ya sukari na viongeza vitamu vya kalori ya chini. Watafiti wamegundua vibadala maalum vya jeni katika vipokezi vinavyotambua utamu: TAS1R2 na TAS1R3. Pia kuna tofauti kubwa katika kutambua uchungu.

Je ladha ya kurithiwa au kujifunza?

Kwa sababu ni maumbile, onja kwa hivyo hurithiwa kulingana kwenye mchanganyiko wa aleli, au "kuonja, au kutoonja". Uwezo umeangaziwa hapa; uwezo wa kuonja PTC unaonyesha muundo mkuu wa urithi. Nakala moja ya aleli ya kuonja (T) huwasilisha uwezo wa kuonja PTC.

Je jeni zako huathiri kile unachokula?

Timu iligundua kuwa baadhi ya jeni zimeathiri pakubwa mapendeleo ya watu ya chakula na tabia za ulaji. Kwa mfano, ulaji wa mboga na nyuzi ziliathiriwa na jeni inayohusishwa na unene wa kupindukia na unywaji wa chokoleti nyingi ulihusishwa na vibadala maalum vya kipokezi cha oxytocin.

Ilipendekeza: