Umuhimu wa kitamaduni Kama sahani tamu, na nono inayohitaji muda na gharama katika kuitayarisha, kwa ujumla baklava imekuwa ikichukuliwa nchini Ugiriki kama mlo uliotengwa kwa matukio maalum. Katika baadhi ya maeneo, baklava ndiyo utamu muhimu zaidi unaotolewa kwenye harusi, na hata hupelekwa kanisani kabla ya sherehe.
Je Ugiriki inajulikana kwa baklava?
Ingawa kitamu hiki mara nyingi huhusishwa na migahawa na vyakula vya Kigiriki vya Kigiriki, asili yake halisi haiwezi kubainishwa katika nchi moja mahususi. Baklava ya kisasa inaweza kuwa ilibuniwa nchini Uturuki wakati wa Milki ya Ottoman, kisha kurekebishwa nchini Ugiriki.
Nini maalum kuhusu baklava?
Baklava ya aina fulani inatengenezwa katika nchi nyingi leo, lakini ni Uturuki ambayo inajulikana zaidi kwa kutengeneza kitamu hicho. Mashuka makubwa maandazi mapana yametanuliwa hivyo kuwa membamba na kuwa wazi, kabla ya kupakwa siagi na kuwekwa safu moja juu ya nyingine.
Wagiriki huita baklava nini?
Mapishi ya kawaida ya baklava ya Kigiriki yanajumuisha viambato vitatu; unga wa filo, walnuts na syrup ya asali. Baklava ni kitindamcho cha ziada ambacho Wagiriki hukiita 'Siropiasta'. Kitindamlo cha mlororo ('Siropiasta') ni maarufu sana miongoni mwa vyakula vya Kigiriki na kwa sababu nzuri!
Baklava inatoka sehemu gani ya Ugiriki?
Baklava asili yake ni Uturuki, Ugiriki, na Mashariki ya Kati, lakini ililetwa Hungaria na wavamizi wa Kituruki katika karne ya 16. Hungaria iliirekebisha na kuifanya kuwa sehemu ya utamaduni wao kama strudel. 2. Ina mizizi imara ya kidini.