Kwa nini genoise yangu ilizama?

Orodha ya maudhui:

Kwa nini genoise yangu ilizama?
Kwa nini genoise yangu ilizama?

Video: Kwa nini genoise yangu ilizama?

Video: Kwa nini genoise yangu ilizama?
Video: HOW TO MAKE CHOCOLATE GENOISE SPONGE CAKE |GENOISE AU CHOCOLAT |LIVESTREAM COOKING |FOOD VLOG 2024, Machi
Anonim

Ninashuku kuwa hii inaweza kuwa kutokana na kuingiza hewa nyingi kwenye unga na kusababisha kuanguka wakati wa kuoka (Mimi hupiga mjeledi kwa urefu wa mita 6 baada ya kuongeza mayai kwa joto na kisha mita 2. chini baadaye). Ninatumia sufuria ya 6x3 na kawaida kugonga hujaa juu sana, ingawa mimi huipa urefu wa ziada kwa kutumia karatasi ya ngozi.

Nitazuiaje keki yangu ya sifongo isizame?

Njia 5 za Kuzuia Keki Zisizame Katikati

  1. Ijue Tanuri Yako. Hapo awali, unapaswa kujua tanuri yako. …
  2. Viungo Safi. Wakati wa kuoka keki, kila wakati tumia malighafi safi na kulinganisha mpya. …
  3. Kutengeneza Mayai na Siagi. …
  4. Kipimo Sahihi. …
  5. Wakati Kamili.

Kwa nini keki yangu ya sifongo ilizama?

Mhalifu 1: Tabaka Za Keki Hazioki Kwa Kiasi Cha Chini Sababu ya kawaida kwa nini keki huzama katikati ni kwamba hazijaokwa. Ikiwa keki haijaoka kabisa, katikati haina nafasi ya kuweka na itazama. Hii huunda umbile mnene, mnene katikati ya safu yako ya keki.

Kwa nini keki yangu imekauka?

Keki inayopumua inapooka na kuchemshwa kama inapopoa kwa kawaida imekuwa na hewa iliyopigwa kwenye unga haraka sana au kwa nguvu. … Usipige mchanganyiko huo kwa muda mrefu zaidi ya vile kichocheo kinavyoitaji tena, ukiongeza hewa nyingi kabla ya kuoka keki itasababisha kuanguka kwake inapopoa.

Unawekaje kelele?

Hatua ya 10. Fanya Mbele: Genoise inaweza kuokwa siku 1 mbele. Hifadhi ikiwa imefungwa vizuri kwenye joto la kawaida, au igandishe hadi wiki 1. Kuyeyusha kwenye joto la kawaida kabla ya kutumia.

Ilipendekeza: